Cipriano – Hoffnung für die Vergessenen in Ecuador
Leidenschaftlicher Missionar und Bäcker
Missionar mit ganzem Herzen – und das mit über 80 Jahren – Cipriano Araujo lebt im Norden Ecuadors an der Grenze zu Kolumbien. Er ist leidenschaftlicher Bäcker. Aber noch mehr schlägt sein Herz dafür, die Menschen in seiner Gegend mit der guten Nachricht von Jesus Christus zu erreichen. Dafür ist er viel unterwegs – und das, obwohl er mittlerweile schon über 80 Jahre alt ist. „Nie aufgeben“ ist sein Motto. Das lebt er. Mit 77 Jahren hat er noch seinen Oberschulabschluss gemacht. Cipriano ist pfiffig und hat noch viele Ideen. Nur, wie viele Enkel er hat, weiß er nicht so genau. Da muss ihm seine Frau Ada weiterhelfen.
Cipriano und sein bewegtes Leben
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„Heute ist die Liebe mein Antrieb. Ich möchte, dass die Menschen hier im Land den lebendigen Gott kennenlernen. Viele sagen mir: Es gibt keinen Gott! Aber ich weiß, dass er real ist, ich habe ihn erlebt. Gott hat mich gerettet, hat immer wieder Wunder an mir getan. Er hat mich geheilt durch das Gebet meiner Frau. Und das, obwohl alle mich aufgegeben hatten. Das muss ich einfach weitersagen.“
Cipriano und sein Herz für die Jugend
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Wie ist Gott?
Wir haben Cipriano gebeten, in fünf Sätzen Gott zu beschreiben.
Gott ist mein Leben.
ER ist mein Zufluchtsort.
ER erhält und versorgt mich jeden Tag.
ER leitet mich durch seinen Heiligen Geist, seinen Willen zu tun.
Ohne IHN kann ich nichts tun.
Cipriano in der Backstube
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Cipriano und die Awa-Indianer
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Ciprianos Lieblingsrezept: Encocado de Pescado (Fisch in Kokossoße)
- 2 ½ Pfund frische Fischfilets, in mittelgroße Stücke geschnitten
- ¼ Tasse Zitronensaft, ca. 2 Zitronen
- Saft aus 2 Orangen
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Achiote (oder gemahlener Paprika)
- 1 Teelöffel gemahlener Koriandersamen
- 2 Esslöffel Öl
- 1 mittlere weiße Perlzwiebel, gewürfelt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 4 Romatomaten, geschält und gehackt
- 1 frische Kokosnuss, verflüssigtes Wasser und Kokosmark (oder eine Dose Kokosmilch mit 0,4 Liter Inhalt)
- 3 Esslöffel Koriander, fein gehackt
- Frisch geriebene Kokosnuss (optional)
- Salz nach Belieben
- Gebratener Reis und reife Kochbananen oder Patacones (frittierte Kochbananen-Taler)
- Zitronensaft, Orangensaft, zerdrückten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, gemahlene Koriandersamen und Salz in eine kleine Schüssel geben. Gut vermischen, um das Fischdressing zuzubereiten.
- Die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit dem Dressing bedecken, 1 – 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Salz hinzufügen, bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
- Die Kokosmilch in die Sauce geben. Gut vermischen und 10 Minuten kochen lassen. Wer mag, dass die Sauce sehr dick wird, kann ½ Teelöffel Maisstärke oder Maniok (Tapioka) hinzufügen.
- Die Fischstücke dazugeben, teilweise abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen.
- Mit frisch geriebener Kokosnuss und gehacktem Koriander bestreuen. Mit Reis und gebratenen reifen Kochbananen servieren.
GUTEN APPETIT!!!
